Прием пищи всегда считался сакральными событием. Еда наделялась символическим смыслом. Неудивительно, что человечество сформировало свой взгляд на значение еды. Распределение количества и качества еды, порядок ее подачи к столу, кто должен есть первым, как вести себя за столом - все это определяет статус человека в семье или в данном обществе.
Издревле гостей приглашают к столу, тем самым оказывая уважение. Любое мероприятие, день рождения, свадьба, похороны сопровождаются принятием пищи.
Еще при Петре I вышла в свет книга «Юности честное зерцало, или Показания к житейскому обхождению. Собрание от разных авторов», которая предписывала как вести себя за столом:
“Когда прилучится тебе с другими за столом сидеть, то содержи себя в порядке по сему правилу: в первых обрежь свои ногти да не явится яко бы оныя бархатом обшиты, умой руки и сяди благочинно, сиди прямо и не хватай первой в блюдо, не жри как свинья, и не дуй в ушное, чтоб везде брызгало, не сопи егда яси, первой не пии, будь воздержан, избегай пьянства… Руки твои да не лежат долго на тарелке, ногами везде не мотай. Когда тебе пить, не утирай (рта) губ рукою, но полотенцем, и не пии, пока еще пищи не проглотил. Не облизывай перстов и не грызи костей, но обрежь ножем. <…> Над ествою не чавкай, как свинья, и головы не чеши, не проглотя куска, не говори, ибо так делают крестьяне. Часто чихать, сморкать и кашлять не пригожо. <…> Когда перестанешь ясти, возблагодари Бога, умой руки и лице и выполощи рот»
Прошло почти 200 лет, но ошибки, к сожалению, совершают до сих пор.
Правила этикета формируются исходя из исторических событий, целесообразности и эстетики, либо основываются на традициях.
Давайте разбираться.
ОШИБКА 1.
Разваливаться на стуле.
За столом нужно сидеть прямо, держать осанку.
ОШИБКА 2.
«Поза батрака».
Какая-то заразная тенденция в последнее время наблюдается в поведении и мужчин, и женщин: полулежать на столе, когда, чаще всего, левая рука по локоть опирается на стол.
ОШИБКА 3.
Локти ставить на стол.
Ошибки 2 и 3 связаны между собой.
Почему так не стоит делать?
Во-первых, это некрасиво.
Во-вторых, у восточных славян стол был святым местом. «Стол – престол».
Ставить локти на стол, стучать по столу, лежать, сидеть на нем - считалось большим грехом.
ОШИБКА 4.
Прихлебывать, чавкать, издавать звуки по время еды.
У некоторых людей это вызывает огромное раздражение.
ОШИБКА 5.
Низко накланяться над тарелкой.
Еда к человеку, а не человек к еде
ОШИБКА 6.
Заранее широко раскрывать рот.
Поверьте, крайне неприятно наблюдать зево.
ОШИБКА 7.
Одновременно жевать и говорить.
Во-первых, сложно разобрать что говорят.
Во-вторых, пища может вывалиться изо-рта. Крайне неприятная ситуация
ОШИБКА 8.
После окончания еды на тарелке оставлять «месиво».
Тарелка должна иметь аккуратный вид «пользованной» посуды.
В заключении хочу сказать, что человек, который умеет есть с достоинством, а не так как-будто это последний прием пищи в его жизни, всегда априори располагает к себе и вызывает уважение. Можно про это даже не думать, но на подкорку запишется именно это впечатление от человека.
Не совершайте ошибок и будьте приятными сотрапезниками!
Издревле гостей приглашают к столу, тем самым оказывая уважение. Любое мероприятие, день рождения, свадьба, похороны сопровождаются принятием пищи.
Еще при Петре I вышла в свет книга «Юности честное зерцало, или Показания к житейскому обхождению. Собрание от разных авторов», которая предписывала как вести себя за столом:
“Когда прилучится тебе с другими за столом сидеть, то содержи себя в порядке по сему правилу: в первых обрежь свои ногти да не явится яко бы оныя бархатом обшиты, умой руки и сяди благочинно, сиди прямо и не хватай первой в блюдо, не жри как свинья, и не дуй в ушное, чтоб везде брызгало, не сопи егда яси, первой не пии, будь воздержан, избегай пьянства… Руки твои да не лежат долго на тарелке, ногами везде не мотай. Когда тебе пить, не утирай (рта) губ рукою, но полотенцем, и не пии, пока еще пищи не проглотил. Не облизывай перстов и не грызи костей, но обрежь ножем. <…> Над ествою не чавкай, как свинья, и головы не чеши, не проглотя куска, не говори, ибо так делают крестьяне. Часто чихать, сморкать и кашлять не пригожо. <…> Когда перестанешь ясти, возблагодари Бога, умой руки и лице и выполощи рот»
Прошло почти 200 лет, но ошибки, к сожалению, совершают до сих пор.
Правила этикета формируются исходя из исторических событий, целесообразности и эстетики, либо основываются на традициях.
Давайте разбираться.
ОШИБКА 1.
Разваливаться на стуле.
За столом нужно сидеть прямо, держать осанку.
ОШИБКА 2.
«Поза батрака».
Какая-то заразная тенденция в последнее время наблюдается в поведении и мужчин, и женщин: полулежать на столе, когда, чаще всего, левая рука по локоть опирается на стол.
ОШИБКА 3.
Локти ставить на стол.
Ошибки 2 и 3 связаны между собой.
Почему так не стоит делать?
Во-первых, это некрасиво.
Во-вторых, у восточных славян стол был святым местом. «Стол – престол».
Ставить локти на стол, стучать по столу, лежать, сидеть на нем - считалось большим грехом.
ОШИБКА 4.
Прихлебывать, чавкать, издавать звуки по время еды.
У некоторых людей это вызывает огромное раздражение.
ОШИБКА 5.
Низко накланяться над тарелкой.
Еда к человеку, а не человек к еде
ОШИБКА 6.
Заранее широко раскрывать рот.
Поверьте, крайне неприятно наблюдать зево.
ОШИБКА 7.
Одновременно жевать и говорить.
Во-первых, сложно разобрать что говорят.
Во-вторых, пища может вывалиться изо-рта. Крайне неприятная ситуация
ОШИБКА 8.
После окончания еды на тарелке оставлять «месиво».
Тарелка должна иметь аккуратный вид «пользованной» посуды.
В заключении хочу сказать, что человек, который умеет есть с достоинством, а не так как-будто это последний прием пищи в его жизни, всегда априори располагает к себе и вызывает уважение. Можно про это даже не думать, но на подкорку запишется именно это впечатление от человека.
Не совершайте ошибок и будьте приятными сотрапезниками!